Kurkuma je korjenasta biljka iz Azije koja se koristi tisućljećima. Poznata je po svojoj prepoznatljivoj zlatnoj nijansi koja curryju i senfu daje njihovu živu boju. Stoljećima je ovaj drevni začin popularan u začinjavanju, kuhanju i bojanju tekstila. No, kurkuma se koristi u ljekovite svrhe gotovo 4000 godina. U tradicionalnoj indijskoj ajurvedskoj medicini, dugo je bila tretman za zdravstvene probleme poput problema s kožom, alergija i bolova u zglobovima.