BCAA i EAA su specifične vrste aminokiselina. EAA su esencijalne aminokiseline i odnose se na skupinu od osam aminokiselina koje tijelo ne može sintetizirati, već ih mora unijeti putem prehrane. Osam EAA su izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan i valin. Tri od njih – leucin, izoleucin i valin – također pripadaju kategoriji BCAA, koja se odnosi na aminokiseline razgranatog lanca. EAA su od posebnog interesa kao dodaci prehrani za one koji ne dobivaju dovoljno aminokiselina putem redovite prehrane. BCAA dodaci prehrani izvrsni su za one koji se usredotočuju na ozbiljan trening snage. Tri BCAA čine oko trećinu skeletnih mišića i pokazalo se da su važne za izgradnju mišića i učinkovite u usporavanju razgradnje mišića. BCAA se metaboliziraju u mišićnom tkivu, što aminokiseline čini lako dostupnima za izgradnju mišića ili kao gradivni blokovi za mišiće.